Hoy vamos a preparar un plato sencillo, pero no por ello menos rico. La mezcla de sabores de los pimientos con el lomo recién hecho, hacen que este plato sea delicioso.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
12 filetes de lomo de cerdo
Harina
2 huevos
Pan rallado
8 Pimientos Italianos
Sal
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Colocar los pimientos en una bandeja de horno. Untar con aceite y echar un poco de sal. Poner el horno a 200º y dejar cocer durante 40 minutos.
Pasar los filetes de lomo por harina, huevo batido y luego por el pan rallado.
Freír en abundante aceite.
Colocarlos sobre un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.
Emplatar y servir caliente.
NOTA: El lomo es más bueno si se fríe en el último momento antes de servir.
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
12 filetes de lomo de cerdo
Harina
2 huevos
Pan rallado
8 Pimientos Italianos
Sal
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
Colocar los pimientos en una bandeja de horno. Untar con aceite y echar un poco de sal. Poner el horno a 200º y dejar cocer durante 40 minutos.
RINCÓN DE LA SALUD
En contra de lo que mucha gente cree el contenido calórico del lomo de cerdo es similar o menor al de otras carnes magras.Tres cortes de lomo de cerdo de unos 50 gramos / corte constituyen un segundo plato muy nutritivo y saciante. El lomo de cerdo contiene una elevada cantidad de proteínas: los pacientes hiperuricémicos deberán consumir este alimento con precaución, no siendo recomendables más de 2 raciones a la semana.
Los pimientos tienen una serie de propiedades beneficiosas para la salud consecuencia de su composición. Son alimentos ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C. Tienen capsaicina, de acción antibiótica, analgésica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar. Y los rojos además poseen licopeno de acción anticancerígena.
En contra de lo que mucha gente cree el contenido calórico del lomo de cerdo es similar o menor al de otras carnes magras.Tres cortes de lomo de cerdo de unos 50 gramos / corte constituyen un segundo plato muy nutritivo y saciante. El lomo de cerdo contiene una elevada cantidad de proteínas: los pacientes hiperuricémicos deberán consumir este alimento con precaución, no siendo recomendables más de 2 raciones a la semana.
Los pimientos tienen una serie de propiedades beneficiosas para la salud consecuencia de su composición. Son alimentos ricos en fibra, en folatos, en vitaminas y antioxidantes, sobre todo en vitamina C. Tienen capsaicina, de acción antibiótica, analgésica y estimulante de la mucosa gástrica y de la vesícula biliar. Y los rojos además poseen licopeno de acción anticancerígena.
No hay comentarios:
Publicar un comentario