GALLETAS DE JENGIBRE Y MOSCATEL

Hoy traigo unas ricas galletas, que seguro os van a gustar.

INGREDIENTES
1 huevo
50 ml. de moscatel
100 grs. de azúcar
200 ml. de aceite de oliva
1 cucharadita de jengibre
1/4 de cucharadita de canela
500 grs. de harina
Azúcar glas para decorar

ELABORACIÓN
Mezclamos todos los ingredientes menos el azúcar glas y amasamos bien hasta obtener una masa compacta.

Aceitamos la superficie de trabajo y el rodillo, estiramos la masa dejándola con un grosor de medio cm. más o menos, y con ayuda de un cortapastas damos forma a las galletas.

Las colocamos en una bandeja de horno, encima de un papel vegetal.

Calentamos el horno a 250º y en el momento de introducir las galletas ponemos el gratinador y horneamos sólo con el gratinador 6 minutos más o menos hasta que estén doradas a nuestro gusto.

Dejamos enfriar encima de una rejilla y espolvoreamos con azúcar glas.

Ya tenemos nuestras galletas listas para comer.

¡Que aprovechen!

RINCÓN DE LA SALUD
Por su poder antiinflamatorio natural así como por su capacidad para licuar levemente la sangre, el Jengibre es un eficaz remedio contra la artrosis, dolores reumáticos y resfriados, mejorando además el flujo sanguíneo por lo que se muestra un aliado en la lucha contra los mareos y vértigos relacionados con artrosis cervical. 

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