TARTA HELADA DE CREMA Y GALLETAS CON COBERTURA DE CHOCOLATE

Hoy traigo una tarta fría que con este calor, sienta de maravilla.


INGREDIENTES
Galletas maría
Crema pastelera
Cobertura de chocolate
1 cucharada de miel
Para la crema pastelera
4 huevos
500 ml. de leche
100 grs. de azúcar
40 grs. de maizena
1 cucharada de azúcar vainillado
Para la cobertura de chocolate
150 grs. de chocolate de fundir
100 ml. de leche
3 cucharadas de azúcar

ELABORACIÓN
Preparamos la crema pastelera tal como indico (aquí). Cuando la tengamos lista, le añadimos una cucharada de miel. Como la vamos a comer helada, la miel hará que no cristalice tanto.

Forramos un molde con papel film y colocamos en el fondo una capa de galletas.

Encima colocamos la mitad de la crema pastelera aún caliente.

Ponemos otra capa de galletas,

cubrimos con el resto de la crema,

y finalizamos con una capa de galletas. Tapamos con papel film, dejamos enfriar y lo metemos en el congelador un mínimo de cuatro horas horas. Yo lo he dejado durante toda la noche.

Al día siguiente preparamos la cobertura de chocolate. Para ello mezclamos todos los ingredientes y lo calentamos hasta que se haya fundido el chocolate.

Seguidamente dejamos atemperar un poco para que no esté tan caliente. Desmoldamos la tarta y la cubrimos con el chocolate.

Con ayuda de un tenedor, le hacemos unas rayas de decoración y la volvemos al congelador hasta que el chocolate esté duro.

Y ya la tendremos lista para comer el día que nos apetezca.

El día que la queramos comer, la sacamos del congelador una hora antes, para que se pueda cortar mejor. Está riquísima.

¡Que aproveche!

RINCÓN DE LA SALUD
El chocolate negro, es rico en antioxidantes que nos ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares o cáncer. 
Los huevos tienen un gran valor nutritivo debido a la cantidad de proteínas que contienen. 
La leche es una de las fuentes de calcio más destacadas, por lo que los especialistas recomiendan tomar leche diariamente desde el nacimiento, para ayudar a que se forme y se mantenga la masa ósea en nuestros hijos.