BUÑUELOS DE MANZANA

Hoy traigo unos buñuelos de manzana que están para chuparse los dedos. Muy fáciles de preparar.

INGREDIENTES

1 manzana grande o 2 medianas

2 huevos

200 ml. de leche

2 cucharadas de azúcar

1/2 cucharadita de canela en polvo

8 grs. de levadura química o polvo de hornear 

200 grs. de harina aproximadamente

Aceite de oliva para freír

ELABORACIÓN

Pelamos la manzana y la cortamos en dados pequeños.

En un bol, batimos los huevos, añadimos el azúcar, la canela, la levadura, la manzana troceada y mezclamos bien.

Seguidamente vamos añadiendo la harina poco a poco, hasta que tengamos una masa ni muy líquida ni muy espesa. Más o menos esta textura.

Colocamos abundante aceite en una sartén y cuando esté caliente con la ayuda de una cuchara, vamos echando porciones de masa. Las freímos a fuego medio hasta que estén doradas a nuestro gusto.

Seguidamente las pasamos a un plato encima de un papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Antes de que se enfríen los pasamos pasamos por azúcar.

Y cuando ya estén fríos del todo, ya los tendremos listos para comer. Están riquísimos.

¡Que aproveche!