DORADA AL HORNO CON PATATAS

Hoy traigo una receta de pescado que está riquísima. Además es muy sana ya que está cocinada al horno.
 
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 filetes de dorada
4 patatas medianas
1 cebolla
Perejil
Romero en polvo
Pimienta negra molida
100 ml. de brandy
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas finas. Troceamos la cebolla y el perejil en trozos pequeños. Lo colocamos todo en un bol apto para microondas, le echamos sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva. Tapamos y lo cocinamos en el microondas durante 10 minutos más o menos hasta que las patatas estén tiernas.

Seguidamente colocamos las patatas cocidas en una bandeja de horno.

Salamos la dorada, la espolvoreamos con el romero y la colocamos en la bandeja de horno encima de las patatas. Regamos con el brandy y un buen chorro de aceite de oliva.

Calentamos el horno a 200º y horneamos durante 25 minutos y ya lo tenemos listo. Fácil y muy rico.

¡Que aproveche!

NOTA: La dorada la podemos poner entera o en filetes. El tiempo de cocción puede variar ligeramente. Para saber si está cocida, pinchamos con un palillo y se tiene que clavar fácilmente.