ROLLO DE TORTILLA

Hoy traigo una tortilla presentada de un modo diferente. En lugar de mezclar los ingredientes con el huevo, los ponemos en el centro. Una combinación  que seguro que os encanta.


INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
4 huevos
4 quesitos frescos
12 aceitunas rellenas de anchoa
100 grs. de jamón serrano
Lechuga
Tomate
Vinagre
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN
Mezclamos los quesitos con las aceitunas y los trituramos con la batidora.

Cortamos el jamón a trocitos pequeños y los mezclamos con los quesitos triturados.

Batimos los 4 huevos con una pizca de sal y hacemos una tortilla.

Cubrimos la tortilla con la mezcla hecha anteriormente, enrollamos y envolvemos con papel film.

Dejamos enfriar y cortamos el rollo en rodajas.

Servimos acompañado de una ensalada de lechuga y tomate aliñada con aceite de oliva, vinagre y sal.
¡Buen provecho!

RINCÓN DE LA SALUD
Los huevos tienen un gran valor nutritivo debido a la cantidad de proteínas que contienen. Se consideran un alimento de alto valor biológico ya que nos aportan todos los aminoácidos esenciales que necesita nuestro organismo para no tener carencias nutricionales.