GARRAS DE HOMBRE LOBO

Os presento mi versión de los llamados dedos de bruja, típicas galletas de Halloween. Como me han quedado bastante gruesas, les he llamado garras de hombre lobo, para darle así, mi toque personal.

INGREDIENTES
100 ml. de aceite de oliva suave
100 grs. de azúcar
2 huevos
300 grs. de harina
1 cucharada de azúcar vainillado
Una pizca de sal
Mermelada de fresa
Almendras enteras para las uñas

ELABORACIÓN
En un bol, mezclamos los huevos batidos con el aceite de oliva, los azúcares y la sal. Añadimos la harina y amasamos bien hasta obtener una masa homogénea.

Envolvemos en papel film y la guardamos en la nevera durante 30 minutos.
Mientras tanto, escaldamos las almendras y les quitamos la piel.
Una vez reposada la masa, damos forma a las garras haciendo unos rulos de la largada de un dedo más o menos.
Pintamos con mermelada de fresa por las dos puntas y colocamos las almendras en la punta para formar las uñas.
Con la ayuda de un palillo, hacemos unas rayas para formar los nudillos.

Precalentamos el horno a 180º y horneamos durante 20 minutos.
Dejamos enfriar antes de comer.

¡Que aproveche!

RINCÓN DE LA SALUD
Las almendras nos aportan gran cantidad de nutrientes como proteínas, grasas de buena calidad y saludables, carbohidratos complejos mayoritariamente, vitaminas antioxidantes y otros nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud.
El aceite de oliva, nos ayuda a regular los niveles de colesterol, es rico en Omega-9 y nos ayuda a tratar el estreñimiento.